商品開発｜職務経歴書 転職事例サンプル

[ Ｉ Ｄ ]　　0001
[ 性 別 ]　　女性
[ 年 齢 ]　　34歳
[現住所]　東京都千代田区九段北1-10-5　九段マンション801

札幌市立南川高等学校　 2007年 卒業
国立北海道南大学工学部工業化学科　2011 年卒業

[ 要 約 ]

前職の香料会社では、入社後、香料開発部に配属となり、調香、基礎研究、そして分析を担当しました。その後、商品開発部でフードテクノロジストとしてコンセプトの立案からアプリケーション業務、ラインへの落とし込み作業まで、一連の流れを経験致しました。この過程を通じて、製品開発への関心が高まり、素材や原料ではなく、消費者に近い最終商品に自ら直接関われる仕事に携わりたいと考えるようになりました。そこで、現在の食品メーカーに転職し、業務用商品の開発を推進し、現在は、アンテナショップ出店のプロジェクトメンバーとして、開発のリーダーを務めています。

[ 職務経歴 ]

＜会社名＞　　株式会社口口口口乳業
＜在籍期間＞ 　2014 年 10 月〜 2024 年現在
＜職務内容・実績＞
業務用アイスクリーム商品 ( 汎用品及びアンテナショップ、外食チェーン向けの留型商品 ) の開発、及び改良を行っています。

日本の気候・風土に合ったあっさりした、口どけのよい食感で、かつ豊かな風味が味わって頂ける商品の開発を心がけ、好評を得ることが出来ました。現在は、さらに季節感を重視し、フルーツや野菜を用いた商品の開発に力を入れています。 現在は情報発信店となるアンテナショップ出店のプロジェクトメンバーで、開発チームのリーダーです。商品開発のスケジューリング、コンセプト作り、味作り、味決めまで全般に携わり、推進しています。

＜会 社 名＞ 日本口口口口香料株式会社
＜在籍期間＞ 2007 年 4 月〜 2014 年 9 月
＜職務内容・実績＞
2007 年 4 月〜 2009 年 3 月　香料開発部
食品香料の調香（香料開発、イミテーション等）、基礎研究（乳化香料、粉末香料、新規抽出法の研究開発 ) 分析（ GC/MS 分析等） を行いました。

2009 年 4 月〜 2014 年 9 月　商品開発部
自社の香料を使った飲料の試作、エバリュエーション、カスタマー向けのプレゼンテーション用のコンセプトづくりと試作品製作に携わりました。

アプリケーションベースで主に扱ったのは、コーヒー・緑茶・紅茶・ココア・果汁飲料・野菜飲料・豆乳飲料・スポーツドリンク・炭酸飲料・酎ハイ・酎ハイコンクベース等の飲料製品です。 ラインへの落とし込みの為、飲料の熱虐待防止・光虐待防止の素材及び化学的条件、高甘味剤 (人口甘味料 ) 、そしてマスキング 、紅茶飲料製造時のオリ防止のためのろ過条件などの検討も行いました。

[主な商品開発] フルーツアジアンティ、カロリーオフ酎ハイシリーズ（ざくろ、緑茶等）、 □□ 乳業豆乳プリン、 □□ 製薬スポーツ飲料等

[ 免許・資格・表彰 ]
食生活アドバイザー 2 級（ 2010 年 5 月）
ジュニアベジタブル＆フルーツマイスター（ 2010 年 8 月）
マイクロソフトオフィス スペシャリスト（ 2002年 11 月）
普通自動車第一種免許 （ 2010年 10 月）

[ 英語学力 ]
TOEIC700 点（読解力・中級　会話力・中級）

[PC スキル ]Word Excel PowerPoint

[ 転職理由 ]

今の業務は前職の経験が活かせ、やり甲斐のある仕事をさせて頂いていますが、業務用が中心で今後も変わりないことがわかりました。そこで、私の以前からの夢である、一般家庭向けのブランド商品の開発を手掛けたいとの思いが強くなり、より付加価値の高い、消費者向けのパッケージ商品の開発に関われればと考えています。

[ 自己 PR ]

仕事・趣味などの私のライフスタイルは全て「食」に関わっていると言ってもよいくらい、「食」は常に私の人生の糧であり支えとなってきました。そしてその分野のアンテナを高くし、感度を磨いてきました。 また、私のＰＲポイントは探究心、アイデア力、そして 実行力です。さらに、 自分の可能性を信じて常に前向きにチャレンジしていくところ だと思っております。 飽食の時代と言われて久しくなりましたが、「食を極め、一人でも多くの方にその楽しさ、奥深さを伝える」という自己テーマを通じて、新しい切り口で食業界に新風を吹き込み、企業並びに生活者に豊かな「食」の世界を伝え、お役に立ちたいと思っております。