洋食 フレンチ 調理師｜厳選非公開 求人情報

私達は世界各地にホテル、リゾート施設を運営しています。当リゾートは、スパ、プール、ツリーアドベンチャー、ジップライン、サイクリング等も楽しめる多彩な施設を完備。一年を通して楽しめる施設を運営しています。

《主な仕事内容》
・調理業務及びスタッフマネージメント
・The PLATE（座席数/室内148席、カフェテラス20席）
・朝夜はブフェ形式でランチはアラカルト形式になります。
※ステーキなど、シェフが出来立てを提供するライブパフォーマンスをはじめ妙高無農薬野菜をオリジナルドレッシングで提供するマルシェコーナーなど多彩な料理を楽しみながら召し上がっていただきます。

《生活面前面サポート》
日本でも有数の積雪量を誇り、5月末までスキーを楽しめます。スキー場は、最長滑走距離が7kmと長く、初心者から超上級者まで満足できるコース。スキー場のリフトは無料で利用できるため、スキーを楽しみたいスタッフにはとても好評です。もちろん、ほかのアクティビティについても割引があります。また、家電製品や家具一式が完備した寮があるので、カバン一つで入寮可能。光熱水費やWi-Fiは無料で利用でき、従業員食堂では格安で食事をとれるといった生活のサポートもあるので、スタッフはゆとりをもって働いています。

《募集の背景》
・組織強化を目的に募集いたします

私達は世界各地にホテル、リゾート施設を運営しています。当リゾートは、スパ、プール、ツリーアドベンチャー、ジップライン、サイクリング等も楽しめる多彩な施設を完備。一年を通して楽しめる施設を運営しています。今回、更なる飛躍するため、洋食料理長を募集します。待遇、処遇など相談させていただきます。

《主な仕事内容》
・座席数/室内148席、カフェテラス20席
・ホテル＆リゾートのビュッフェスタイル
・朝夜はブフェ形式でランチはアラカルト形式
・業務効率化のために食材などの管理はスマホ
・メニューは年に4〜6回程度変更しており新規メニューの開発を行えます。）

《生活面前面サポート》
日本でも有数の積雪量を誇り、5月末までスキーを楽しめます。スキー場は、最長滑走距離が7kmと長く、初心者から超上級者まで満足できるコース。スキー場のリフトは無料で利用できるため、スキーを楽しみたいスタッフにはとても好評です。もちろん、ほかのアクティビティについても割引があります。また、家電製品や家具一式が完備した寮があるので、カバン一つで入寮可能。光熱水費やWi-Fiは無料で利用でき、従業員食堂では格安で食事をとれるといった生活のサポートもあるので、スタッフはゆとりをもって働いています。

《募集の背景》
・組織強化を目的に、料理長を募集いたします

独自のストーリーと新しい食味で圧倒的なブランド力を持ち、成長を続ける人気菓子メーカーです。このたび、軽井沢に新感覚の大型フレンチスタイルのレストランをオープンの為、レストランシェフ（責任者候補）の募集です。

《主な仕事内容》
・新商品企画、提案、調理、厨房マネジメントをお願いします。
・フランスで修行したシェフの元、これまでの経験を活かし、商品開発力に磨きをかけれる環境です。
・オープニングチームとして、店づくりにチャレンジしたいとう方
・美味しさを追求できる方・チームメンバーとコミュニケーション

《店舗について》
四季折々の自然豊かな景観が望める、ひと際目を引くこだわりの建物で、フランスで修行したシェフ、パティシエの創る料理と本物の接客をコンセプトにしたレストランです。　趣向を凝らした料理、デザート、接客から、軽井沢を代表するレストランを目指しています。
各メディアから取材を受けるなど話題性のある店舗です。

《ご提案人材》当社コンサルタントがご面談の上、企業に推薦を行います。

■旧軽井沢エリアに誕生したレストランのスーシェフの募集です。
調理をはじめ、厨房マネジメント（食材、人材、衛生等）や新商品開発等を担当いただきます。フランスで修行したシェフの元、これまでのご経験を活かし、商品開発力に磨きをかけれる環境です。
■店舗について
四季折々の自然豊かな景観が望める、くこだわりの建物でフランスで修行したシェフ、パティシエの創る料理と本物の接客をコンセプトのレストランです。
料理、デザート、接客から、軽井沢を代表するレストランを目指しています。
各メディアから取材を受けるなど話題性のある店舗です。

《望まれる人物像》
・オリジナルの料理をつくることに情熱がある方
・常に新しいことにチャレンジする意欲がある方
・何事もやり抜くことができる方
・美味しさを追求できる方
・チームメンバーとコミュニケーションを取りながら職務にあたれる方

<入社時の引越し費用負担>
<新規学卒年度から５年間>
・入社時引っ越し費用負担
・寮制度（借上社宅家賃補助制度）

年間休日数123日〔シフト交替制〕（休日：117日および夏季3日、冬季3日）
繁忙期である夏季に重点的に勤務し、店舗が休業となる冬季（1月中旬〜3月中旬）は、長期休暇となります。
軽井沢ならではのライフスタイルで、年間を通しメリハリのある働き方が可能です。
＜働き方の補足＞
繁忙期については、36協定に基づきその上限内で勤務時間が決定しており、週の労働時間を40時間に調整しております。40時間を超過した場合は残業手当を時間に応じて別途支給します。

厳選した素材から生み出される世界屈指のハイクオリティーな料理を学べる調理業務全般の仕事です。世界の美食家から最上級の賛辞を贈られ、“20世紀最高の料理人”と称される17年連続三ツ星に輝くレストランです。

《主な仕事内容》
恵比寿にあるガストロノミー“ジョエル・ロブション”は14年連続ミシュラン三ツ星を獲得しています。世界各国にロブション氏が展開しているレストランがありますが、その中でも最高峰に位置付けられているレストランです。

■厳選した素材から生み出される世界屈指のハイクオリティーな料理を学べる調理業務全般の仕事です。世界の美食家から最上級の賛辞を贈られ、“20世紀最高の料理人”と称されるジョエル・ロブション氏が思いをこめ作りあげたレストラン。

イタリアンレストランをはじめ、和食レストラン、スパニッシュレストランなど、様々なカジュアルレストラン業態を開発し続けているのは、当社の外食事業本部。店舗での手作りにこだわり、本格的なおいしさを大切にしています。現在は海外への出店も進み、こだわりのおいしさを世界へお届けしています。人気のトラットリア（カジュアルイタリアン）業態です。食材はもちろん、釜にもこだわり焼きたてのピザやパスタを提供しています。

《主な仕事内容》
各料理の仕込み・調理を、順を追って覚えていってもらいます。中にはオープンキッチンの店舗もあり、お客様の様子を目の前で見ることもできます。オープンキッチン越しに「おいしかったよ」など、嬉しい言葉をダイレクトにいただけます。
※独立制度（既存店舗をそのまま引き継げる夢のような制度です）

■大手外食企業が展開する業態ですので、休日など福利厚生も万全。また、キャリアアップ制度もしっかり整っています。店長未経験の方でも、まずは接客から始めて店長としてのノウハウを学び、昇格することができます。
モダンでありながら、素朴な温かみや素材感を大切にする店作りに共感して頂ける、意欲高い方のご応募をお待ちしております。

ゲストハウスウエディングなどを企画するベストブライダルのグループ会社です。このたび、料理部門の管理職を募集します。

《主な仕事内容》
披露宴で提供するコース料理の調理実務、マネージメント経験者の採用です。
フレンチ・フレンチジャポネ、イタリアンなどが中心ですがお客様のご要望やゲストハウスにより、趣向を凝らした様々な内容で料理を提供していただきます。

《企業ご提案》
担当コンサルタンとが企業にご提案いたします。気軽にお問い合わせください。

都市ホテル、ゲストハウスウエディングなどを企画するグループ会社で、料理部門を専門に任されています。トラディショナルなフレンチと和のテイストを織り交ぜたフレンチジャポネがメインであり、ゲストハウスごとに食材選びから仕込み、盛り付けまで細やかな要望にお応えします

《主な仕事内容》
披露宴で提供するコース料理の調理業務が主なお仕事です。その他会食やパーティー、期間限定のレストランなどの調理業務となります。フレンチ・フレンチジャポネ、イタリアンなどが中心ですがお客様のご要望やゲストハウスにより、趣向を凝らした様々な内容で料理を提供しています。積極採用中です。

《ご提案求人》
担当コンサルタンとが企業にご提案いたします。気軽にお問い合わせください。

当社は、事業公益財団法人設立支援コンサルティング及び文化事業コンサルティングを専門的に行っております。
このたび、閑静な地区に小さな顧客様対応の迎賓館の完成に伴い、美味しフレンチ）料理のセコンドを募集します。

《主な仕事内容》
・有名顧客向けのクラッシクなフランス料理の提供
・後片付け
・顧客がない場合、料理研究・ワイン研修を行ってください。
・平均な客数は、2名〜5数名を予定しています。

《求められる人物像》
・社会人マナー
・調理師免許取得者で料理研究に情熱をお持ちの方
・フードスタイリングへの造詣
■15時から23時ま以内の働き安いい勤務時間です。

売上総額が1,800億円の多業態企業グループのブライダル事業会社が、ホテルやレストラン出身の即戦力臨時ヘルプの洋食調理師を大型募集します。

《主な職務内容》
・披露宴でご提供する婚礼料理の調理業務全般
・食材管理、衛生管理などの業務
・披露宴などのザートビュッフェ、オリジナルウエディング等の調理製造業務
・日給15.000円（8時間労働・残業手当別途支給）
・月額給与　350,000円〜450,000円

■フランスやイタリアへの渡航費用を作りたい、帰国直後のため就職が決まるまで高待遇で働きたい、独立開業に向けた準備資金など、給与待遇を優先したい方なら絶対チャンスです。

《推薦案件》当社独自の高優遇求人です。ご関心ある方は至急お問合せください。