パリの街角ブラッセリーをイメージした気取らないフレンチカフェ&レストランのお料理です。フランスの家庭料理や郷土料理を中心に、素材の持ち味を生かした力強くもやさしい味に、外国のお客様も多く訪れます。
世界各国から仕入れたワインや自社の醸造所で作ったクラフトビールを楽しんでいただけるお店でもあります
《主な職務内容》
・スタッフ(社員とアルバイト)の採用
・スタッフの管理(シフトや就業環境の配慮)
・スタッフ教育(キッチンやホールを任せられるスタッフの教育)
・数値管理(売上管理・在庫管理)
・店舗管理(設備やリース品の管理、衛生管理、防火管理など)
・売上のための販売活動
(シェフと一緒に新メニューの考案や新規顧客獲得のための戦略など)
【 休日休暇 】
・月8日休み
・夏季休暇(5日)
・年末年始休暇(7日)
都内でも外国の方も多い地区にて、本場の雰囲気を演出するブラッセリーです。ワイン、メニューともこだわりのものをリーズナブルに提供し人気を得ています。
そんなレストランであたなたのご経験を生かして、店舗運営に新たな風を起こしてくれることを期待しています。